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根室の魚介の魅力を最大限に引き出す料理の数々を、すすきのにて提供しております。上質な木材を基調とした内装と心地よい照明で、都会の喧騒を忘れさせるような落ち着いた雰囲気の中で新鮮な海鮮丼や手巻き寿司、お茶漬けなどをお楽しみいただけます。料理に合うお酒なども豊富にご用意して、北海道でお待ちしております。
厳選して仕入れたうにの風味をダイレクトに感じられる、うに茶漬けを北海道で提供しております。濃厚なうにと素材の風味が効いた出汁、白米が合わさり、口の中で幸せなハーモニーを奏でます。すすきのでお酒を堪能した後の〆に最適です。